全力守护舌尖安全 共筑食品安全防线

2024年秋学期开学以来，合肥九中新站校区多措并举，扎实开展校园食品安全隐患大排查大整治，预防食品安全事件发生，筑牢校园食品安全可靠屏障。

开学初，合肥市第九中学在学校第一食堂召开食品安全现场办公会。合肥九中党委副书记、校长张永剑，学校食堂管理小组成员，各食堂负责人参加会议。在了解各食堂常规经营管理，查看相关材料后，张永剑指出，供餐单位要严格落实《关于开展校园食品安全隐患大排查大整治的通知》，立即组织开展全覆盖、无死角排查，强化各层次食品安全第一负责人意识，食品安全员、食品安全总监要进一步落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，建立完善与学校实际相符的食品安全风险管控清单，开展风险隐患自查自纠，采取有效措施消除食品安全风险隐患。‍随后，一行人走进食堂，仔细巡查了食品存储、初加工、切配、烹饪、餐用具清洗消毒等各个环节。

9月26日，10月19日，属地磨店食管所工作人员走进校园食堂，深入食堂后厨准备间、食材分类处以及暂存冷冻保鲜食品区，仔细检查了食品标签是否齐全、各类卫生情况是否达标，核对了食材的进货渠道、生产日期及保质期等。对发现的工作人员的更衣间设施及地面蚊虫隐患等问题提出明确具体的整改要求。

合肥九中食品安全监督管理小组开学以来认真开展常规巡查工作。加大了对学校食堂食材采购、存储等环节的检查力度，督促其对采购的生鲜肉产品质量进行严格把关，对感官性状异常、未落实进货查验、留样的，均要求立即予以整改整治，对后厨加工制作流程、餐食价格等均严格要求按相关规范落实。同时要求食堂、超市加强常规管理，不断提升食品安全水平。

9月26日、10月23日，合肥九中膳食管理委员会家长代表进校园开展巡查、陪餐活动。家长代表实地查看食堂后厨操作间、食材供应、餐具消毒，以及整个食品安全管理机制。随后，家长开展陪餐活动，实际体验餐食质量。通过该项活动，不仅能够及时发现并纠正潜在错误，还能够增强家长对学校食品安全工作的信任感。

合肥九中与家长、监管部门等多方合作展示了合肥九中对食品安全工作的高度重视，也体现了共同守护学生们的舌尖安全，共筑食品安全防线的决心。学校将继续秉承“安全第一，质量至上”的原则，不断探索和实践更加有效的食品安全管理措施，为学生们提供更加健康美味的食堂餐饮、超市商品服务，切实保障在校师生食品安全。

撰稿、一审：杨中友  尤子吟

二审：陈昌松

三审：范玮