食品安全情系师生 校企携手共振横渠

留住学生的心，留住学生的胃

民以食为天，食以安为先，食品安全大于天。2022年9月2日，开学伊始，合肥九中食品安全工作推进会在新站校区举行。合肥九中党委书记、校长章伟与九中食堂承包商负责人和项目经理就如何推进食品安全工作做了深入沟通和交流，重点向第三方公司介绍了学校新学期食品安全管理的改革举措，要求校企双方加强沟通，齐心协力，同步推进。副校长许祖国、丁家旺出席会议并讲话，会议由工会主席陈昌松主持。

章伟说，今年是合肥九中分校区办学的第二年。为抢抓学校发展机遇期，学校对全体教师的要求是教育要更加具有适切性，教学要更加具有精准性，争取“留住每一位学生的心”，对食堂和超市来说，你们也要努力自我加压，每一道菜都要既营养卫生又可口好看，争取“留住每一位学生的胃”，让学生“心服口服”从而茁壮成长是我们办学的目标所在。为此，本学期为更好的加强后勤保障，确保食品安全，维护校园稳定，合肥九中党委将以“改革一个机制，抓住一个方法，探索一个领域”为抓手，突破传统管理模式的藩篱，大胆设想，小心求证，不断提升管理水平。

“改革一个机制”是对食品卫生实行扁平化管理，这是一次大胆尝试。经过研究酝酿，今年暑期九中党委成立由党委书记、校长任组长的食品卫生安全委员会，下设三个工作小组，其中膳食工作小组全面负责食堂日常运行和质量管理，负责食堂的食品安全和对第三方公司的监管和服务。这一将食堂从传统后勤管理中剥离的做法，意在校党委将一竿子插到底，把膳食管理牢牢抓在手上。

天下难事，必作于易，天下大事，必作于细。我国对食品安全工作有完善的立法，教育部对校园食品安全也有明确的规定，合肥市教育局也在开学之际反复强调学校食品安全。章伟强调，学校要全面准确贯彻实施这些要求，方法只要一个，那就是从落实每一条具体的规定开始，从一件件关乎食品安全的小事做起。对每一起投诉都将一抓到底并予以及时反馈。只有牢牢抓住落实落细这个方法，持续不懈，久久为功，才能把问题消灭在萌芽状态。

学生如何吃得更加营养健康不仅是学生家长关注的焦点，也是学校食堂工作的最高要求。章伟最后在会上给大家出了一道难题，要求与会的膳食工作小组和各第三方公司以“营养健康”为课题，从推进智慧餐盘入手，做好信息收集、数据研究、健康指导等工作，各负其责，通力合作，在这一有意义的新领域做出原创性、品牌性创新，学校将努力协调各方利益，确保使用方便快捷，数据分析科学精准。

与会第三方公司和九中领导还就近期食堂工作的其他问题做了交流和发言并签署了相关承诺书，会议上还对超市和书店做了相关要求。

撰稿、一审：汪勇 二审：陈昌松 三审：章伟